|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
KASTOR K50SE MULTIBOILER профессиональная автоматическая кофемашина на 2 группы
☕ Профессиональное решение для стабильной и высокой производительности заведения Кофемашина KASTOR K50SE MULTIBOILER разработана для заведений сегмента HoReCa с высоким и средним потоком гостей, где ключевыми требованиями являются безупречное качество экстракции и термическая стабильность. Благодаря мультибойлерной архитектуре бариста может настраивать точную температуру для каждой группы отдельно, что позволяет максимально раскрыть вкусовой потенциал различных сортов кофе и спешелти-зерна.
⚙️ Материалы и конструктивные особенности Корпус оборудования выполнен из прочной нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность, устойчивость к износу и простоту в уходе. Сердцем машины является разделенная система бойлеров: отдельные нагревательные элементы для каждой кофейной группы и мощный бойлер для пара и горячей воды. Это гарантирует отсутствие температурных просадок даже во время пиковых нагрузок.
✨ Главные технические преимущества KASTOR K50SE MULTIBOILER:
-
🌡️ Мультибойлерная система (Multi-boiler): индивидуальный контроль температуры каждой группы для точного приготовления разных сортов кофе.
-
🎯 Автоматическое дозирование: программируемые кнопки пролива воды позволяют точно контролировать объем порции и обеспечивают стабильность результата от чашки к чашке.
-
👥 2 рабочие группы: возможность одновременного приготовления до 4 порций эспрессо для быстрого обслуживания очереди.
-
💨 Мощная пароводогрейная система: профессиональные стимеры для быстрого взбивания идеальной шелковистой молочной пены для латте и капучино.
-
🛡️ Корпус из нержавеющей стали: надежная защита внутренних узлов от коррозии и химического воздействия кофейных масел.
-
📊 Информативная панель управления: удобные клавиши с мгновенным откликом для комфортной работы бариста на протяжении всей смены.
📖 Инструкция и рекомендации по эксплуатации:
-
🔌 Подключение: Убедитесь, что кофемашина подключена к стабилизированной электросети и системе водоснабжения через качественный фильтр-умягчитель.
-
🚀 Запуск и прогрев: Включите питание и дождитесь полного выхода на рабочую температуру и давление в бойлерах (контролируйте показатели по манометрам/дисплею).
-
☕ Приготовление: Смелите свежий кофе, сформируйте таблетку в холдере с помощью темпера, зафиксируйте холдер в группе и нажмите кнопку соответствующего дозирования.
-
🥛 Взбивание молока: Перед погружением стимера в питчер обязательно спустите короткую струю пара (продувка). После взбивания сразу протрите паровик влажной салфеткой и повторно продуйте.
⚠️ Предостережения и условия ухода:
-
💧 Качество воды: Категорически запрещено эксплуатировать оборудование без водоподготовки! Использование жесткой воды приводит к образованию накипи и выходу из строя нагревательных элементов.
-
🧼 Ежедневная чистка: В конце каждой смены обязательно проводите обратную промывку (backflushing) кофейных групп с использованием специализированных средств для удаления кофейных масел.
-
🛠️ Сервисное обслуживание: Регулярно заменяйте уплотнительные прокладки групп и душевые сетки для сохранения правильного давления экстракции.