Молотый кофе для турки

Какой молотый кофе подходит для турки

Коротко: для турки нужен самый мелкий помол — почти пудра. Тогда кофе быстро отдаёт вкус и даёт густую пенку. В подборке больше 100 пачек в наличии: специальный помол «под турку» (Brayval, Isla «по-восточному») и универсальный помол, который по характеристикам тоже подходит для турки. Бренды — Lavazza, Jacobs, Dallmayr, Kimbo, Illy, Movenpick, «Віденська кава», Ferarra и другие.

Как выбрать

Как сварить кофе в турке

1. Насыпьте 1–1,5 чайной ложки с горкой (7–10 г) на 100 мл холодной воды. Сахар и пряности добавляйте сразу.
2. Поставьте турку на слабый огонь и не мешайте после того, как кофе осядет.
3. Когда пенка начнёт подниматься, снимите турку с огня, не доводя до кипения.
4. Дайте постоять 1–2 минуты, чтобы гуща осела, и разлейте по чашкам.

Частые вопросы

Можно ли варить в турке кофе универсального помола?

Да. Универсальный помол чуть крупнее «турецкого», поэтому вкус выходит мягче, а гущи больше. Если хочется плотнее — берите пачки с отметкой «для турки» или фильтр «Помол» в разделе молотый кофе.

Сколько кофе нужно на турку 200 мл?

Примерно 14–18 г — две чайные ложки с горкой. Пачки 250 г хватает на 15–18 таких турок.

Какой кофе лучше для турки: арабика или смесь?

Арабика даёт мягкий вкус с ароматом, смесь с робустой — крепче и горче, с плотной пенкой. Для первого раза чаще берут 100% арабику средней обжарки.

А если молоть самому?

Нужна жерновая кофемолка, которая мелет почти в пыль. Тогда подойдёт любой кофе в зернах. Для гейзерной кофеварки помол нужен крупнее — смотрите молотый кофе для гейзера.

Почему у нас

Brayval продаёт кофе с 2011 года. Заказ до 16:30 (в субботу до 13:00) отправляем в тот же день, доставка бесплатная от 2 000 грн. В Киеве работает наш магазин и сервис кофемашин.