Профессиональные кофемашины

Какую профессиональную кофемашину лучше выбрать

Сегодня есть множество способов приготовить вкусный кофе. Из всех вариантов способ «эспрессо» самый удобный и подходящий для коммерческого использования, кафе и ресторанов. профессиональные кофемашины с лёгкостью могут работать в тяжелых условиях при высоких нагрузках и больших продажах. Производителей и модификаций существует огромное множество, но принцип работы практически не отличается. Вода нагревается до нужной температуры (от 88 до 92 градусов) и далее проходит через молотый, спрессованный кофе под большим давлением, около 9 бар. Во время этого процесса кофе вываривается, а вы сможете насладиться ароматным кофе.

Какие виды профессиональных кофемашин бывают

Выбор профессиональной кофемашины зависит от условий работы и задач конкретного заведения, от статуса и цен в заведении, от нужной производительности и качества напитка, от навыков обслуживающего персонала. Так же они могут отличаться количеством групп (рожков), мощностью тэнов и объемом бойлера и так далее. Они могут быть автоматическими, полуавтоматическими или механическими. Всё это влияет на выбор того или иного оборудования. Например для профессионального бариста, у которого уже есть большой опыт и набита рука лучше всего подойдет механическая профессиональная кофемашина, а для начинающего максимально автоматическая.

Традиционная профессиональная кофемашина

Более подробно рассмотрим профессиональные кофе аппараты. Для начала поговорим о производительности. Производительность зависит от количества групп или рожков в кофемашине. Они так и называются однопостовая кофемашина, двухпостовая, трёхпостовая и четырёхпостовая кофемашина. Каждая группа может готовить одновременно 1 или 2 кофе. Чаще всего встречаются двухгруппные кофемашины, потому что они дешевле чем трёх- и четырёхгруппные, и более быстрые чем однопостовые. Реже встречаются кофемашины с тремя и четырьмя группами. Они занимают много места, они дороже и если ваш бариста не имеет достаточной квалификации, то он просто не сможет одновременно работать на всех рожках. Однопостовые подойдут для миникофейни, где мало места и небольшая проходимость.

Чем Автоматическая профессиональная кофемашина лучше полуавтоматической или механической

Профессиональная автоматическая кофемашина имеет плату управления, которая позволяет настроить кнопочную панель и запомнить все необходимые настройки. Она может запомнить количество воды отдельно для каждой кнопки, температуру, давление и так далее. Это не позволит баристе запутаться или перелить кофе.
Полуавтоматические профессиональные кофемашины требуют большего внимания и более высоких навыков и знаний баристы. Он должен самостоятельно останавливать аппарат, когда порция кофе будет достаточной. Самостоятельно контролировать температуру. Однако такие кофемашины всё же лучше чем полностью механические, где сможет работать только опытный бариста. Ему нужно будет самостоятельно контролировать давление на протяжении всего времени вываривания кофе. Так же самостоятельно останавливать подачу воды.
Отдельного внимания заслуживают суперавтоматические профессиональные кофемашины, которые самостоятельно намалывают кофе и формируют таблетку. О них мы подробно написали в соответствующем разделе.

На что обратить внимание при выборе профессиональной кофемашины?

Первое это где вы планируете её использовать. Если это учебное заведение или место, где клиенты приходят наплывами, тогда нужно выбирать производительную кофемашину, а лучше всего суперавтоматическую. Если у вас элитный ресторан и ваши клиенты ценят не скорость, а качество, тогда ваш вариант это новая профессиональная кофемашина надежных брендов. Если вы хотите удивить клиентов разнообразием кофейной карты, тогда вам подойдет обычная профессиональная кофемашина, но придётся добавить несколько кофемолок, чтоб готовить кофе из разных смесей. Если вы не можете решить какой вариант вам подходит больше всего, наши менеджеры могут вам помочь.

Где купить профессиональную кофемашину в Киеве

В нашем магазине представлен большой ассортимент профессиональных кофемашин бу и новых. На всё оборудование есть гарантия от 6 до 12 месяцев. Большой выбор производителей позволит выбрать как экономичные варианты так и более именитые бренды. Наши менеджеры всегда помогут с выбором и ответят на все ваши вопросы.