|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чай мате: купить йерба мате Brayval
Коротко: мате (yerba mate, йерба мате) — напиток из высушенных измельчённых листьев падуба парагвайского. В отличие от травяных чаёв, мате содержит кофеин. В разделе 8 позиций мате Brayval из Парагвая: чистый «Очищенный», «Лимонный» с лемонграссом, «Сицилиано» с цедрой апельсина и лимона и смесь ройбуша с мате «Калипсо» — каждый в упаковках 100 и 500 г.
Что такое мате
Падуб парагвайский растёт в Южной Америке — в Парагвае, Аргентине, Бразилии и Уругвае. Название yerba mate пришло из испанского: «yerba» — трава, а «mate» — от слова, которым называли сосуд для напитка. В этих странах мате пьют каждый день: традиционно из калабаса (сосуда из тыквы или дерева) через металлическую трубочку с ситечком — бомбилью. Вкус у мате травянистый, насыщенный, с лёгкой горчинкой, которая смягчается от заварки к заварке. Это не чайный лист, поэтому мате не путают с зелёным чаем, хотя по вкусу он ближе всего к нему.
Как выбрать мате
| Мате | Вкус и состав | Фасовка | Кому подойдёт |
|---|---|---|---|
| Очищенный | чистый мате без добавок | 100 г, 500 г | тем, кто хочет классический вкус и заваривает в калабасе |
| Лимонный | мате с лемонграссом | 100 г, 500 г | любителям цитрусовой свежести; хорош и холодным |
| Сицилиано | мате с цедрой апельсина и лимона | 100 г, 500 г | тем, кто любит ароматные цитрусовые чаи |
| Калипсо | смесь ройбуша и мате | 100 г, 500 г | тем, кто хочет вкус мягче: часть мате заменена ройбушем, в котором нет кофеина |
Весь мате рассыпной, среднелистовой, в полиэтиленовом пакете. Упаковка 100 г — чтобы попробовать вкус, 500 г — если пьёте мате каждый день или берёте в офис. Другие рассыпные сорта — в подборке чай рассыпной.
Как заваривать мате
В калабасе
- Насыпьте мате на половину или две трети калабаса, накройте ладонью и встряхните, чтобы мелкая пыль поднялась наверх.
- Наклоните калабас, влейте немного тёплой воды и дайте листьям набухнуть 1–2 минуты.
- Вставьте бомбилью и залейте воду 70–80 °C. Доливайте воду снова и снова, пока вкус не ослабнет.
В заварнике или чашке
1–2 чайные ложки (3–5 г) на 200–250 мл воды 70–80 °C, настаивать 3–5 минут. Не заливайте мате кипятком: вкус станет резким и горьким. Летом мате пьют холодным (в Парагвае это терере): залейте холодной водой, добавьте лёд и дольку лимона. Сахар или мёд — по вкусу, хотя традиционно мате пьют без них.
С чем сравнить
Если мате понравился, обратите внимание на ройбуш — он тоже из южного полушария, но без кофеина. Без кофеина и иван-чай, и кисловатый каркаде, и фруктовый чай. Для тех, кто любит цитрусовые ноты, есть чай с бергамотом. Весь ассортимент — в разделе чай.
Частые вопросы о мате
Есть ли в мате кофеин?
Да, мате содержит кофеин. Если хотите вкус мягче, выбирайте «Калипсо»: в нём часть мате заменена ройбушем.
Чем мате отличается от зелёного чая?
Это разные растения: зелёный чай — лист чайного куста, мате — листья падуба парагвайского. Вкус у мате более травянистый и насыщенный.
Почему мате горчит?
Обычно из-за слишком горячей воды. В калабасе первые заварки самые крепкие, дальше вкус становится мягче. Если горечь не нравится, начните с «Лимонного» или «Сицилиано».
Сколько мате уходит на одну заварку?
В чашке — 3–5 г, поэтому пачки 100 г хватает на 20–30 чашек. В калабас насыпают заметно больше, зато его доливают водой много раз.
Нужен ли калабас?
Нет. Калабас и бомбилья — традиция, но мате можно заварить во френч-прессе, заварнике или прямо в чашке.
Когда отправите заказ?
Заказ, оформленный до 16:30 (в субботу до 13:00), отправляем в тот же день. Доставка по всей Украине, бесплатная — от 2000 гривен. Магазин Brayval работает с 2011 года.
Смотрите также: