Кава Illy Monoarabica — моносорти арабіки

Illy Monoarabica: моносорти арабіки

Коротко: Illy Monoarabica (зараз лінійка називається Arabica Selection) — 100% арабіка з однієї країни, а не купаж. У підбірці банки по 250 г у зернах: Бразилія, Ефіопія, Гватемала, Колумбія, Коста-Рика, Нікарагуа, Індія, ящики по 12 банок, мелена Бразилія й капсули Ipso Ethiopia.

Чим відрізняються країни

Кому підійде

Моносорти беруть, щоб порівняти смак різних країн. Почніть з Бразилії та Ефіопії: це два протилежні смаки. Банка 250 г — близько 35 еспресо, її зручно взяти на пробу. Звичний смак Illy — це купаж Illy Classico.

Зерна моносортів підходять для кавомашини-автомата, ріжкової кавомашини й альтернативних способів. Для фільтра й пуровера їх треба змолоти грубше. Ефіопію інших марок шукайте в підбірці кава в зернах Ефіопія.

Як розкрити смак моносорту

Моносорт найкраще пробувати чорним: молоко ховає різницю між країнами. Меліть зерна просто перед приготуванням. В еспресо сильніше відчувається солодкість і тіло, у пуровері й крапельній кавоварці — кислинка й квіткові ноти. Для фільтра беріть близько 60 г кави на літр води 90–96 °C. Порівнюйте сорти в один день і одним способом — так різниця найпомітніша.

Часті запитання

Monoarabica і Arabica Selection — одне й те саме?

Так, це одна лінійка: Illy змінила назву, на старих банках написано Monoarabica.

Який моносорт найм'якший?

Бразилія: у ній найменше кислинки. Найяскравіша — Ефіопія.

Це 100% арабіка?

Так. Уся кава такого типу — у підбірці кава в зернах 100% арабіка.

Усі лінійки й формати — на сторінці кава Illy.

Чому в нас

Brayval продає каву з 2011 року. Замовлення до 16:30 (у суботу до 13:00) відправляємо того ж дня, доставка безкоштовна від 2 000 грн. У Києві працює наш магазин і сервіс кавомашин.