Мелена кава для гейзерної кавоварки

Яка мелена кава підходить для гейзерної кавоварки

Коротко: для гейзерної кавоварки (мока) потрібен дрібний або середній помел — крупніший, ніж для турки. Занадто дрібна кава забиває фільтр і дає гіркоту. У підбірці понад 100 пачок у наявності: помел спеціально для мока (Caffe Poli Mokka, Kimbo Macinato Fresco) і універсальний помел, який за характеристиками підходить для гейзера. Бренди — Lavazza, Jacobs, Kimbo, Illy, Dallmayr, Movenpick, «Віденська кава», Ferarra та інші.

Як вибрати

Як зварити каву в гейзерній кавоварці

1. Налийте в нижню частину гарячу воду до клапана.
2. Насипте каву у фільтр-лійку доверху, розрівняйте, але не утрамбовуйте.
3. Щільно закрутіть кавоварку і поставте на середній вогонь з відкритою кришкою.
4. Коли кава почне шипіти й виходити з бульбашками, зніміть з вогню.

На кавоварку на 3 чашки йде приблизно 15–17 г кави, на 6 чашок — близько 30 г.

Часті запитання

Чи можна засипати в гейзер каву для турки?

Краще не треба: пудра забиває фільтр, вода проходить важко, і кава виходить гіркою. Для турки є своя підбірка — мелена кава для турки.

Чим гейзерна кавоварка відрізняється від турки?

У гейзері вода під тиском пари проходить крізь каву один раз, як в еспресо. Смак виходить міцнішим і чистішим, без гущі в чашці.

Чому кава з гейзера гірчить?

Зазвичай через занадто дрібний помел, сильний вогонь або те, що кавоварку не зняли вчасно. Спробуйте крупніший помел і середній вогонь.

А якщо молоти самому?

Підійде будь-яка кава в зернах: помел — як дрібна сіль. Усі пачки меленої кави з фільтром за помелом — у розділі мелена кава.

Чому в нас

Brayval продає каву з 2011 року. Замовлення до 16:30 (у суботу до 13:00) відправляємо того ж дня, доставка безкоштовна від 2 000 грн. У Києві працює наш магазин і сервіс кавомашин.