|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Білий чай Метелик і квітка, Діамантовий Дракон 100 г, у пакеті з фольги
Торгова марка Діамантовий Дракон багато років радує любителів чаю багатим.смаком своєї продукції, різноманітністю чайної картки, постійною якістю та вірністю чайним традиціям. Все виробництво чаю Діамантовий Дракон йде на державній фабриці у провінції Хунань. Це справжній традиційний китайський чай, такий, яким він має бути.
Білий чай виготовляється з чайних бруньок (типсів) першого врожаю, що не розпустилися, які зазнали мінімальної обробки.
Зав'ялення - Ферментація (мінімальна, до 12%) – Сушіння
Незважаючи на назву, білий чай має більш високий ступінь ферментації, ніж зелений чай. Чайна нирка вкрита сріблястими ворсинками і має світлий природний колір. Оскільки листя не піддається скручування, чайки досить великі і легкі, у воді вони швидко розкриваються. Настій має квітковий аромат, солодкуватий смак і залишає приємний, солодкуватий післясмак. Білий чай дуже чутливий до режиму заварювання.
Слід додати, що білий чай погано зберігається і транспортується, т.к. через відсутність ферментації дуже вимогливий до умов зберігання. З усіх інших видів чаїв він найбільш ароматний.
Заварюється білий чай Діамантовий Дракон обов'язково м'якою та не надто гарячою водою (50-70 С). Так як він має особливу концентрацію ефірних масел, що надають йому вишуканий аромат, то заварювання надто гарячою водою вб'є ці чудові запахи. Час заварювання гранично короткий, зазвичай трохи більше 5 хвилин.