|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Один з рідкісних сортів арабіки, виробництво якого строго обмежена. Відноситься до типу Arabica Bourbon (другого найстаршому сорту після Typica). Плантації знаходяться на острові Сан-Крістобаль, на родючих вулканічних грунтах національного заповідника Еквадору. Завдяки тому, що міжнародна організація ЮНЕСКО оголосила Галапагоські острови Біосферним заповідником, там заборонена будь-якого роду діяльність. Все острова архіпелагу - вулканічного походження, але не скрізь умови підходять для вирощування кави. Острів Сан-Крістобаль ідеальний у всіх відношеннях: як за складом грунту, кліматичних умов, так і за складом води - кавові плантації зрошуються найчистішої солодкуватої водою озера-кратера Ель-Юнко. Власниками даної плантації вже багато років є сім'я Гонсалес. Повністю ручна обробка, жорсткий контроль якості, екологічно чисте середовище дають надзвичайно гарні за формою зерна найвищої якості, стандарту SHB (stricktly hard bean, " особливо тверде зерно "), а географічна відособленість архіпелагу дозволила зберегти первозданний чистий смак арабіки Бурбон. обжарка Еспрессо (трохи темніше середньої) смак Добре збалансована і виражена кислотність і гіркоту. Cладость і солоність присутні. аромат Дуже багатий аромат, яскраво виражені ноти меду, тропічних фруктів і спецій. устаткування Ідеально підходить для приготування на традиційних і автоматичних еспресо-кавоварка. Температура заварювання не повинна перевищувати 91 ° С Platinum Line Маса 250 г